元宵节+轰趴

元宵节，Chap Goh Meh，大家去抛甘，我们在家开轰趴，我没捞生过，今天就来捞生呗~
我上课到很迟所以没有帮忙煮菜，全部由大姐包办，看，多么丰富...真厉害，好味道~
有酸辣螃蟹，大碗炒，奶油虾，炸鸡肉，潮州蒸鱼，甜酸鱼漂...

这盘其实是生鱼片，日本捞生，味道超好的，正~

饭后少不了的水果...Cheers...干龙眼...(^3^)

来张合照，吃喝玩乐，笑翻了，后续玩牌，正月十五就在这欢笑声度过~好棒哟...

鸡蛋糕

超级简单又好吃的鸡蛋糕，我喜欢这味道，看来我会常常做来吃咯~
今天情人节，我送上鸡蛋糕，哈哈，好像不称，鸡蛋-糕/鸡-蛋糕
好像骂粗话哦~



材料：
4粒鸡蛋（如果不喜欢鸡蛋味太重，放3粒就好）
50ml corn oil
130g 细糖
130g 自发粉（筛过）


做法：
1）鸡蛋和细糖用打蛋器搅拌
2）加入corn oil慢慢搅拌
3）加入自发粉搅拌均匀即可放入模型杯
4）大火蒸15分钟即可享受了啦


是不是很简单勒？嘻嘻
周六那天我跟大姐做了慢煎糕(Man chien kuei)吃，不错吃，跟外面卖的一样味道,料还可以放多一点~第一次做有点黑，下次卖相做美点才post上来哟~

甜酸鱼漂

最近刚学会的食物，甜酸鱼漂，在福州人的酒宴上，都会吃到的食物，那一天外婆要准备这道菜，我跟大姐就去偷师咯。
煮个很大一锅，轮流煮，手都酸了呢，外婆很会煮菜，都很好吃呢，还有一个糯米饭还要向她偷师呢。


材料：
鱼漂
蒜茸
姜茸
红萝卜
笋
猪肉碎
红辣椒（Chop碎）
虾
酸梅酱
辣椒酱
番茄酱
蚝油
糖盐

汤汁：
江鱼仔汤

做法：
1）把鱼漂炸至金黄色，浸软，待煮
2）热油，放入蒜茸，姜茸，笋，红萝卜，猪肉碎，虾，红辣椒炒一炒
3）放入鱼漂，加入酸梅酱（可加半至一瓶），蚝油，糖，盐，番茄酱，辣椒酱
（番茄酱和辣椒酱依个人喜好放入，我喜欢酸酸辣辣的，可是放超多的哦）
4）勾芡
5）即可上桌

*笋：过滚水，浸冰水（以免变黄）